पानीपूरी भारत का एक लोक प्रिय फ़ूड है। पानीपूरी को गोल गप्पे , पकोड़ी और पुचका भी कहा जाता है। घर पर पानीपुरी का पानी और मसाला बनाना बहुत ही आसान है। घर पे बनी पानीपुरी आपके सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है और आप उसे अपने स्वाद के अनुसार बना भी सकते है। पूरी आप को किसी भी किरणे की दुकान या फिर बेकरी शॉप पे बड़ी आसानी से मिल जाएगी , या तो आप ईस पानीपुरी रेसिपी की मदद से उसे घर पे भी बना सकते है।
सामग्री : Ingredients
1 कप सूजी (रवा)
1/4 कप आटा
पानी, जितना की आटा गूँथने के लिए ज़रूरत होगी
1 कटोरी रखने के लिए सूजी और आटे का मिश्रण
2 आलू (उबले हुए)
1 कटोरी हरा धनिया-पुदीना चटनी
1/2 कप टमाटर (छोटे टुकड़े कटे हुए)
1/2 कप काजू और मूंगफली की चटनी
1/2 कप तमातर की सॉस
1/2 कप तीखा पानी
1 छोटी कटोरी भूना जीरा और काली मिर्ची का पानी (गोला पानी)
1 छोटी कटोरी इमली चटनी
नमक और खट्टा लाल मसाला स्वाद के अनुसार
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निर्देश: Instructions :
Step 1 :
सबसे पहले, आटा और सूजी को एक साथ लें और पानी के साथ गूँथें ताकि एक मधुर और मुलायम आटा बने।
Step 2 :
अब, छोटे गोले बनाने के लिए इस आटे को ले और गोले बना लें।
Step 3 :
एक कटोरी में सूजी और आटे का मिश्रण रखें और गोले को इसमें डालकर ढक दें।
Step 4 :
अब उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
Step 5 :
तीन से चार पानी पूरी के दाने के ऊपर इसके छोटे-छोटे टुकड़े रखें।
Step 6 :
अब हरा धनिया-पुदीना चटनी, टमाटर, काजू-मूंगफली की चटनी, तमातर की सॉस, तीखा पानी, गोला पानी, और इमली चटनी डालें।
Step 7 :
अंत में, नमक और खट्टा लाल मसाला स्वाद के अनुसार डालकर पानी पूरी को तैयार करें।
पकाने का समय और सेविंग्स:
पकाने का समय: 30 मिनट
सेविंग्स: लगभग 20-25 पानी पूरी
पोषणीय जानकारी: Nutrition Fact
Serving Size: 6 pieces Calories: ~ 100-150 kcal Total Fat: ~ 2-4 grams Saturated Fat: ~ 0.5-1 gram Trans Fat: 0 grams Cholesterol: ~ 0-5 milligrams Sodium: ~ 200-300 milligrams Total Carbohydrates: ~ 20-25 grams Dietary Fiber: ~ 1-2 grams Total Sugars: ~ 3-5 grams Protein: ~ 2-4 grams
नोट:
ऊपर दिए गए पोषणीय जानकारी मानक डोसा के लिए हैं और यह आपके इस्तेमाल किए जाने वाले सामग्री और प्रकार पर आधारित हो सकते हैं।
समापन:
पानी पूरी एक लजीज और रुचिकर व्यंजन है जिसे खाने में मजा आता है। इस रेसिपी का आनंद उठाएं और यह अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर करें।
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